Sladoled je najomiljenija ljetna poslastica, kako za mlade tako i za one starije. Slastičari su postajali poznati najviše po tome kakav im je sladoled. Na području velikokladuške općine, već nekoliko decenija, među najpoznatije majstore pravljenja sladoleda ubrajaju se porodice Ameti iz Velike Kladuše i Dželadini iz Vrnograča. Ameti Alinuri, poznatiji kao Nurija, vlasnik je slastičarne „Korzo“ koja se nalazi u centru grada. U Veliku Kladušu njegova porodica se doselila davne 1964. godine iz makedonskog grada Gostivar. Kako nam je rekao Alinuri, tih šezdesetih godina za hlađenje sladoleda koristili su se komadi lomljenog leda, koji su stavljani u piljevinu kako bi se mogli koristiti u ljetnom periodu.
Slastičarna „Mladost“ u Vrnograču počela je sa radom prije više od četrdeset godina. Vlasnici slastičarne i glavni majstori poznatog vrnogračkog sladoleda su braća Dželadini, Ismailbaki poznatiji kao Smajo i Raif, koji su se isto kao porodica Ameti doselili iz Makedonije. Receptura sladoleda kod ovih vrsnih slastičara, ista je kao prije četrdeset godina, Raifa smo pitali koja je tajna njegovog ukusa.
U ovim ljetnim mjesecima sladoled se najviše konzumira, a o njegovoj kvaliteti brinu vrsni slastičari porodica Ameti i Dželadini.
VIDEO PRILOG
