S obzirom da je ove godine Kurban bajram 31. jula ove godine, u toku su pripremne radnje za obavljanje vjerskog obreda klanja kurbana. Iz tih razloga neophodno je naglasiti osnovne smjernice koje ukazuju na ispravno zdravstveno stanje životinja namijenjenih za klanje. Zdravstvena ispravnost životinje i njenog mesa je vjerska, ali i zakonska obaveza svakog ko pristupi obredu klanja kurbana.
„Građani se posebno pozivaju na oprez prilikom nabavke, odnosno kupovine, životinja namijenjenih za klanje kurbana, njihovu prateću zdravstvenu dokumentaciju, s obzirom da je bolest bruceloza i dalje jako prisutna, a pogađa sitne preživare i goveda“ – kaže u izjavi za Radio Velika Kladuša, Osman Smailbegović, direktor Veterinarske stanice Velika Kladuša. (poslušajte izjavu)…
Dodaje da kupci životinje treba da kupuju uz uvjerenje o zdravstvenom stanju koje se može dobiti na dva načina, da je životinja vakcinisana tj. preventivno zaštićena od bruceloze ili da je dijagnostičkim putem ispitana i negativna na brucelozu.
Smailbegović kaže da građani Velike Kladuše nisu mnogo oprezni prilikom nabavke životinja za kurban, ali, naglašava da postoje ljudi koji izuzetno brinu do zdravlja životinja koje nabavljaju te koje prodaju.
Meso zaklanih kurbana, prema tradiciji dolazi do velikog broja ljudi, te obzirom da je u “javnoj potrošnji” predstavlja veliki rizik i može predstavljati veliki problem kako za onog koji kolje kurban, tako i za one koji konzumiraju meso. (poslušajte izjavu)…
„Kupujte životinje od provjerenih prodavača, koljite kurban u skladu sa vjerskim i higijenskim propisima, meso koje koristite što prije rashladite ili zaledite, kod korištenja pazite na dovoljnu termičku obradu, sa nus proizvodima klanja postupite na adekvatan način, da se uklone prema propisima da ne bi izazvali negativne posljedice“ – zaključuje Smailbegović.
Ipak, ukoliko ove godine planirate kupovinu kurbana i obredno klanje, za sve sumnje i nedoumice koje imate, kontaktirajte Veterinarsku stanicu Velika Kladuša.
