Poznati velikokladuški ljekar prof. dr. sc. Sulejman Kendić u petak, 11. aprila, u Vijećnici općine Velika Kladuša predstavio je svoju 25 knjigu pod nazivom „Dijetetika i tradicionalna krajiška ishrana“. Radi se o univerzitetskom udžbeniku namijenjen studentima visoke zdravstvene škole…
VIDEO PRILOG:
Poznati velikokladuški ljekar prof. dr. sc. Sulejman Kendić u petak, 11. aprila, u Vijećnici općine Velika Kladuša predstavio je svoju 25 knjigu pod nazivom „Dijetetika i tradicionalna krajiška ishrana“.
Radi se o univerzitetskom udžbeniku namijenjen studentima visoke zdravstvene škole. Prema riječima Kendića, dva su cilja nastanka i motiva za izdavanje ove knjige – jedan je očuvati, odnosno oteti od zaborava tradicionalna krajiška jela, a drugi je studentima pružiti stručnu literaturu za kvalitetno obrazovanje (poslušajte izjavu)…
[sc_embed_player_template1 fileurl=”http://www.radiovkladusa.ba/images/stories/audio/kenda1104.mp3”]
Knjiga „Dijetetika i tradicionalna krajiška ishrana“ sadrži 28 poglavlja, između ostalih poglavlja o ishrani trudnica, dojenčadi i male djece, starih osoba, o ishrani sportista, o ishrani u vanrednim prilikama, zatim o bolestima neadekvatne ishrane, te poglavlje o tradicionalnoj krajiškoj ishrani. Isto tako, knjiga govori i o prednostima tradicionalnih krajiških jela, a sadrži i recepte za pripremu ovih jela.
Prof. Fikret Bašić bio je jedan od promotora ove knjige (poslušajte izjavu)…
[sc_embed_player_template1 fileurl=”http://www.radiovkladusa.ba/images/stories/audio/fikret1104.mp3”]
Drugi promotor novog Kendićevog univerzitetskog udžbenika Enver Murgić kazao je da je Sulejman Kendić najplodonosniji autor na području velikokladuške općine i USK-a. Prema riječima Murgića, knjiga „Dijetetika i tradicionalna krajiška ishrana“ ima poseban značaj jer je stručna i za dobrobit je svih građana, dok se njena naročita vrijednost ogleda u tome da bilježi i čuva od zaborava tradicionalna krajiška jela.
Promociju nove Kendićeve knjige nisu propustile brojne osobe iz javnog života općine Velika Kladuša, brojni Kendićevi prijatelji i saradnici, te porodica. Promociju je organiziralo KUD „Tono Hrovat“ čije su članice za prisutne na promociji pripremile nekoliko tradicionalnih krajiških jela. Promocija je imala i humanu notu, jer je sav prihod od prodaje knjige na promociji išao za liječenje teško oboljelog Danisa Grahovića.
Prof. dr. sc. Sulejman Kendić rođen je u Velikoj Kladuši 1952. godine i do sada je kroz svoj naučno-istraživački rad kao autor i koautor izdao 25 knjiga i objavio 65 naučno-stručnih radova u brojnim časopisima.
