Ugostiteljstvo je privredna i uslužna djelatnost, čiji je cilj pružanje usluga klijentima za koje oni plaćaju određenu cijenu. Ovo je jedna od zahtjevnijih branši u kojoj nije jednostavno doći do uspjeha, ali zato kad se jednom izgradi dobar imidž, uspjeh je zagarantovan. Upravo o ugostiteljstvu i jednom uspješnom ugostitelju govorili smo u novom izdanju naše emisije „Moj komšija“…
VIDEO PRILOG:
Ugostiteljstvo je privredna i uslužna djelatnost, čiji je cilj pružanje usluga klijentima za koje oni plaćaju određenu cijenu. Ovo je jedna od zahtjevnijih branši u kojoj nije jednostavno doći do uspjeha, ali zato kad se jednom izgradi dobar imidž, uspjeh je zagarantovan. Upravo o ugostiteljstvu i jednom uspješnom ugostitelju govorili smo u novom izdanju naše emisije „Moj komšija“.
Kako je raditi u ugostiteljstvu, koje su prednosti, a koje teškoće u radu sa ljudima koji dolaze da jedu, opuštaju se i zabavljaju, objasnio nam je najpoznatiji ugostitelj u Velikoj Kladuši, koji se ovim poslom bavi već 31. godinu, Kajtez Sabljaković – Kajto, vlasnik ćevabdžinice „Kvarta“.
Koje su najsmješnije situacije i kako klijenti postaju prijatelji, saznaćete iz narednog razgovora. Dotakli smo se i tema oko vođenja posla, odnosa prema gostima i svega onoga što je neophodno da bi jedan ugostiteljski objekat bio uspješan (poslušajte izjavu)…
[sc_embed_player_template1 fileurl=”http://www.radiovkladusa.ba/images/stories/audio/kajto-emisija1004.mp3”]
U ćevabdžinici „Kvarta“radno osoblje čine Fata Mušić i Đuma Bešić koje su uposlene već 17, odnosno 14 godina. Pitali smo ih otkud u ovom poslu, kakav je odnos sa gazdom i gostima, šta im se sviđa, a šta ne (poslušajte izjavu)…
[sc_embed_player_template1 fileurl=”http://www.radiovkladusa.ba/images/stories/audio/konobarica-kuharica1004.mp3”]
